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En los últimos años, el consumo excesivo de azúcares ha sido objeto de preocupación en todo el mundo debido a su asociación con diversas enfermedades crónicas, como la obesidad y la diabetes tipo 2. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha emitido recomendaciones sobre la reducción del consumo de azúcar, lo que ha llevado a un aumento en la popularidad de los endulzantes artificiales y naturales como alternativas más saludables. 

La OMS ha abordado el tema del consumo de endulzantes en un informe que examina los posibles efectos sobre la salud y su papel en la reducción del consumo de azúcar. Según el informe, los endulzantes artificiales y naturales pueden servir a corto plazo como intervención, pero a largo plazo están asociados a enfermedades crónicas no transmisibles. 

En Vie et Santé , compartimos la preocupación de la OMS sobre el consumo excesivo de azúcares y su impacto en la salud. Nuestra postura se centra en la reducción tanto de azúcares como de endulzantes, y en su lugar, fomentamos el consumo de alimentos con dulzor natural presente en los alimentos. Creemos que los alimentos altos en fibra y no procesados son más equilibrados y saludables, junto con otros nutrientes esenciales. 

Recomendamos a nuestros pacientes reducir gradualmente su consumo de azúcar y endulzantes, ya que esto les permitirá reajustar su paladar y apreciar el sabor natural de los alimentos. Para aquellos que ya utilizaban endulzantes, nuestra postura es clara: no recomendamos volver al consumo de azúcar. 

Promovemos el consumo frutas y verduras con dulzor intrínseco como una opción más saludable. Al tomar decisiones informadas sobre nuestra ingesta de azúcar, podemos trabajar juntos para mejorar nuestra salud y bienestar a largo plazo.