HOY 1 de octubre es el Día Mundial del Café.

¿Sabes cuántas calorías consumes en tú café?

La nutricionista de Clínica de Salud Vie et Santé, Paula Charpentier, señala que el café tiene beneficios para para nuestro organismo, pero recomienda optar por café en grano sobre los instantáneos, endulzarlo con productos naturales, y evitar el azúcar, cremas y determinadas esencias.

En Chile el consumo de Café no sólo aumenta cada día, sino que también la oferta crece en variedad y formatos. En 2017 el consumo per cápita promedio del chileno fue de 428 tazas. Por ello, en el marco del Día Internacional del Café, la Nutricionista de Clínica de Salud Vie Et Santé, Paula Charpentier, nos explica sus propiedades y cuidados al tomar café.

“El motivo científico por el cual el café resulta saludable, se debe a que contiene antioxidantes naturales, que en realidad, son moléculas que reducen los radicales libres, que son quienes dañan las células y las hacen envejecer” señala la especialista, quien agrega que su consumo también “aumenta el estado de alerta, mejora el estado cognitivo, tiene efecto antidepresivo, posterga la fatiga, adyuvante analgésico, neuro protección y tiene un efecto diurético leve”

Ahora, a la hora de optar por un café la Nutricionista de Clínica Vie Et Santé aclara que “los cafés instantáneos son sometidos a diferentes procesos que derivan en productos que no aportan ningún nutriente, por lo tanto, lo recomendable es consumir el café lo más natural posible, que sea de grano y no agregarle cremas, esencias o polvos saborizantes que pueden ser nutricionalmente calóricos”.

Paula Charpentier explica: un latte pequeño puede llegar a las 200 calorías, un cappuccino a 122 y un moka a 255; versus un café expresso que sólo tiene 6 calorías por taza pequeña.

Respecto a la cantidad recomendada de consumo diario, la especialista señala que entre 2 a 3 tazas al día está bien. Ahora, la Nutricionista aclara que las personas con Hipertensión, cardíacos y las embarazadas no deben tomar café. “En el caso de los primeros, porque el café incrementa la presión o quienes tengan alguna afección cardiaca, ya que acelera la contractibilidad y la frecuencia cardiaca. Y en el caso de las embarazadas, se ha comprobado que el café aumenta ligeramente el riesgo de aborto espontáneo”.

Al momento de endulzarlo la Nutricionista Paula Charpentier recomienda endulzantes naturales “El azúcar es muy dañina, afecta los tejidos, acelera el envejecimiento, crea adicción, provoca el aumento de peso y reduce el nivel de saciedad, entre otras. En reemplazo preferir endulzantes como por ejemplo la Stevia. Y por supuesto, no agregarle crema, esencias, etc. pues aumentan las calorías y grasas que se consumen”.

Concluye que en personas con una alimentación balanceada y un estilo de vida saludable, el consumo moderado de café puede tener efectos positivos en la salud, tanto físicos como mentales.

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