Receta saludable de crema de brócoli con puerro: simple, liviana y perfecta para los días fríos.
Ingredientes
- 1 brócoli
- 1 puerro o 1 cebolla
- 1 litro de agua
- 1 taza de leche descremada (opcional)
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación
- Lavar y cortar el brócoli y puerro en trozos medianos.
- Colocar las verduras en una olla, agregar el agua, sal y pimienta y dejar hervir.
- Una vez cocidos el brócoli y puerro, colar, reservando el caldo para luego volver a agregar a la preparación.
- Agregar las verduras a la licuadora hasta dejarlas con consistencia de papilla. Puedes ir agregando el caldo de a poco hasta obtener la textura deseada y seguir mezclando.
- Agregar la leche (opcional) para dar más cremosidad a la preparación y mezclar.
- Antes de terminar, puedes calentar en la olla si es necesario ¡y listo para disfrutar!