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Crema de brócoli

INGREDIENTES:  

  • 1 brócoli
  • 1 puerro o 1 cebolla
  • 1 litro de Agua
  • 1 taza de leche descremada (opcional)
  • Pimienta negra molida
  • Sal

 

PREPARACIÓN:

  1. Lavar y cortar el brócoli y puerro en trozos medianos.
  2. Colocar las verduras en una olla, agregar el agua, sal pimienta y dejar hervir.
  3. Una vez cocidos el brócoli y puerro colar, reservando el caldo para luego volver a agregar a la preparación.
  4. Agregar las verduras a la licuadora hasta dejarlas consistencia papilla. Puedes ir agregando el caldo de a poco hasta obtener la textura deseada y seguir mezclando.
  5. Agregar la leche (opcional) para dar más cremosidad a la preparación y mezclar.
  6. Antes de terminar, puedes calentar en la olla si es necesario y listo para disfrutar!
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